春椒,意为春天的辣椒。初次来到春椒,带着许多刻板印象与标签,例如很像The Budapest cafe的网红店,或又一个好看不好吃的打卡点,恰恰是这些对网红店的偏见让你吃过、看过、玩儿过春椒后颠覆印象。
春椒一共三层楼高,一整栋独立建筑挑高设计,用不同的颜色划分了用餐的区块。一层的色调主要以辣椒红配上高级的铜色为主。无论是布达佩斯里拱形门的设计,还是黄铜感的灯具桌椅,满满都是美学细节,想必看见这面名为CHILI的的辣椒香料墙你就能知道了吧,这里不是什么咖啡厅,而是一家正宗的川菜馆。
转入一楼中间的粉色马赛克楼梯,仿佛来到了西班牙Muralla Roja,微缩版的纪念碑谷楼梯映入眼帘。但又切入了panda、红唇的元素,满满少女感。
果然世界上最让人欲罢不能的就是美食、美景、美人。随着这个旋转楼梯拾级而上,这一切“美”的事物,你都可拥有。
来到二楼,色调由红转为黄橙配绿蓝的色彩风格,欧式的拱门mix川味的木质隔断,让拱门设计和川菜馆子两个元素相得益彰。
处处可见的心机,似乎随时都在提醒你,春椒是一家“心式川菜馆”。所谓“心式”不仅是装饰让你心动,也不是来自墙上的一颗爱心,而是让你从食物到服务都觉得开心和安心的餐厅。
看到这里你就会发现,春椒这个餐厅无论是色彩的运用,还是细节的设计,都早已超出了网红店普通的配色和装饰,粉的高级,红的洋气。

(餐厅中随处插入电影《志明与春娇》的小细节)

卫生间投影的《志明与春娇》

霓虹灯墙文字

春椒在做的事情不仅仅是餐饮,更是一种以女性,以艺术的角度去探讨的餐厅。不然谁会在楼梯的转角处设计一个水波纹的考尔德摆件,又或者是水波纹玻璃后的绿植。这些设计的初衷都来源于女性,女性是美的,是爱美的,也是朦胧的又或是敏感的,但更是独立而勇敢的。在春椒,我相信每一女生都能找到那个象征自己性格的颜色设计的位置。
(温馨提示小细节,希望你的生活也像这上楼梯的提示一样,充满温暖的意义。)
一个餐厅能否吸引人,也许装饰装修可以吸引人前往,但能否吸引真正的食客,靠的是真功夫:好味道。春椒的菜品真的不输许多成都排队美食餐厅哦。

毛血旺

去川菜馆不点毛血旺那还吃什么?毛血旺味道大同小异,但里面加入的蔬菜和土豆粉很入味,再加上毛肚和血旺够脆够嫩这道菜就足够味儿了。

豆干炒黄喉

第一次尝试豆干炒黄喉,本以为会不搭,结果意外好吃,咸香可口,很下饭。感觉是自己在家做也不会错的一道菜。

玉面飞鱼

来自川味的铺盖宽面,大配上浓郁香辣的花鲢鱼炖煮。满满一锅很实在,鱼肉新鲜,面体劲道入味,主要是花鲢鱼刺儿少很适合剔骨无能星人食用了。

烧白甜

甜食爱好者,糯米爱好者的福音。虽说不及滇味夹沙肉在云南人心中的位置,但甜味糯米饭真的很好吃,川菜名小吃了吧。
总体说来,春椒的菜品还是不错的,菜品样式很多,没能一次吃完,也许错过了很多美味,但一定是值得一去再去的餐厅。服务上算是细心,但上菜速度还有待提高哦。
春椒的重头戏我一直认为在于甜点和饮品吧。不注重甜品和饮品的餐厅实在是太多了,能让人喝到眼前一亮的餐厅,在昆明还真是仅此一家。

熊猫柠檬挞

本以为就是一个酥皮底混上柠檬酱的甜点,一切开才发现内有乾坤,还有这流心的巧克力酱。可爱又好吃,没谁了。满分推荐!

蜜桃红柚,非常好喝!非常推荐!以后去1903不吃饭也得去喝一杯下午茶的那种好喝。味道很像客从何处来的口感,但果肉酸甜搭配更胜一筹,很适合夏天,吃完饭来上一口真的非常利口了。强烈推荐!
荔枝梨冰沙,很优秀的一杯冰沙。我不爱吃梨子的人都觉得冰沙感和梨子的颗粒感混合起来很妙了,再配上荔枝的甜味,想不好喝都难吧。非常推荐!
苏打水,但比一般的苏打妙一些,首先摆拍就很好看,细节到每一块冰都有料,蓝色糖浆混入苏打后整杯会变成紫色,口感甜度都刚刚好,推荐。
春椒说,它是可爱的,它是感性的,它是美味的,它更是有爱的。它的绿色代表果敢,它的红色代表热烈,它的粉色代表温柔,它的橘色代表阳光,它的蓝色代表独立。春椒这个品牌的出发点便是以女性的角度,建造一个美学餐厅。
春椒也颠覆了川菜馆只能在苍蝇小馆吃的刻板印象,不是照搬网红装扮,而是融入心式美学,这家心式川菜馆,真是有心了。
(转载自公众号弓子文)